元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜，选料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥，沈厅边上，至今保留着明清风貌，典雅别致，临河傍水，是极具地方风格的菜馆。

周庄珍馐水产四时不绝，其中最有名的是“蚬江三珍”：鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄还出产鳗鲡，“稻熟鳗鲡赛人参”，这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。糕点熟食有芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒盐糕、青糕等。还有腌菜尖等茶菜。

【万三蹄】万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄”。经数百年的流传，已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。三蹄用料考究，以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放人大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红。吃法是在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动，以骨为刀。这是当年明代皇帝朱元璋考沈万三时出的难题，沈万三l临机应变，抽出这根骨头当刀解了题，于是朱元璋说“就称骨刀吧”，以后便成了周庄的传统吃法。

【万三糕】周庄的特产万三糕已有数百年历史。镇上邹氏家族继承祖业，生产各式糕点，因用料讲究，品种众多，片薄滑

糯，入口即化。邹氏先世早在明初就开设公茂茶食作坊，逢年过节，其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友，后被传作“万三糕”。邹氏茶食作坊随之有名。改革开放后，周庄大力发展旅游业，万三糕成了传统的旅游食品。越做越精。从品种选料，工艺流程和规格质量都不断革新。

【莼菜】莼菜，是一种娇生惯养的水生作物，性喜温暖，适宜在水质清纯又风平浪静的港汉生长，莼菜有红梗、青梗之分。一般在清明前后栽种，也可以在白露前后栽种。待植株生长2个月后开始采摘。叶片浮于水面，呈椭圆形，较滑嫩，叶背有胶状透明物。用莼菜的嫩叶嫩茎煮汤，鲜美可口，营养丰富。西晋文学家张翰的“莼鲈之思”，就是指他远在洛阳城，仍日夜想念家乡的这种美味，居然连官都不想当了。人们将莼菜储入瓶内或制成罐头，便一年四季都可以品尝了。

【虾糟】夏秋两季，在周庄常见的是水晶虾，色泽光亮，虾肉饱满且有韧性，味道自然鲜美。做虾糟的那种虾，是立冬之后的品种。那虾细如缝衣针，长不满三分，鲜活时，弯成一条细眉，形如农家妇女插花用的引线，所以叫它“插虾”。

虾糟一般不单吃，平时当“佐料”用，如“虾糟豆腐”。“虾糟小鱼”，小串条鱼和虾糟红烧，冻一冻，吃起来别有风味，还有“虾糟汤”等。

【三味圆】三味圆，俗称汤面筋，用水面筋作皮，馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成，在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩。晶莹别透，集点心、菜肴、鲜汤为一盆。江南一带，三味圆是大众菜肴，家家都会制作。每当农历六月份，新麦上场，将晒干的小麦磨细轧碎，用细筛筛过，将雪白的面粉另外储存，只用麸皮加入适量的食盐和水搅拌成浆糊状，搁置一两个小时后，放在清水中漂洗，洗出的粘性很强的面团就是面筋，可以作为三味圆的皮子，裹进各种肉馅。