龙脊梯田，位于广西龙胜各族自治县和平乡平安村龙脊山，距县城22公里距桂林80公里，面积66平方公里，处在东经109°32'-100°14'，北纬25°35'-26°17'之间。龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史，是广西二十个一级景点之一。龙脊梯田分为金坑瑶族梯田观景区、平安壮族梯田观景区，其梯田分布在海拔300米至1100米之间，最大坡度达50度。

龙脊梯田，是指在龙脊山上开发出的梯田，从广义说叫做龙胜梯田，从狭义上称为龙脊梯田。位于广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村龙脊山，距县城22公里。距桂林市80公里，处东经109°32'～100°14'北纬25°35'～26°17'之间。

龙脊梯田分为金坑（大寨）瑶族梯田观景区，平安壮族梯田观景区。通常意义上的龙脊梯田是指龙脊平安壮族梯田，也是开发较早的梯田。梯田分布在海拔300米至1100米之间，最大坡度达50度，前往梯田几乎都是盘山公路，一直升到约海拔600米以上，到梯田时海拔达到880米。

2018年4月19日，中国南方稻作梯田（包括广西龙胜龙脊梯田、福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田）在第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上，获得了全球重要农业文化遗产的正式授牌。

从流水湍急的河谷，到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁崖前，凡有泥土的地方，都开辟了梯田。垂直高度五六里，横向伸延五六里。那起伏的、高耸入云的山，蜿蜓的一级一级登上蓝天。梯田，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画。每个看见这一景色游客的心灵都会被深深地震撼，这是一种难以言表的，一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼。 这里一年四季景观各异，春来，水满田畴，如串串银链山间挂；夏至，佳禾吐翠，似排排绿浪从天泻；金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇；隆冬，瑞雪兆丰年，若环环白玉砌云端。这种景象称得上是人间一大奇观。有趣的是，在这浩瀚如海的梯田世界里，最大的一块田不过一亩，大多数是只能种一二行禾的碎田块，因此有“蓑衣盖过田”的说法。

龙脊梯田风光位于桂林市龙胜各族自治县和平乡境内海拔1916米的龙脊山脉，梯田最高处为海拔1180米，垂直落差800米，总面积71.6平方公里，分为金坑.大寨红瑶梯田景观区、平安壮族梯田景观区、北壮第一寨.金竹古寨、龙脊古壮寨等十几个主要景点。龙脊梯田风光以磅礴的气势、流动的线条，变幻的神韵和独特的民俗风情而享誉中外，为天下梯田所望尘莫及 。

龙脊梯田距桂林市区77公里，是一个规模宏大的梯田群，梯田海拔最高1180米，最低380米，共分为金坑·大寨红瑶梯田观景区、平安壮族梯田观景区、龙脊古壮寨梯田观景区。线条行云流水，潇洒柔畅；规模磅礴壮观，气势恢弘，有“梯田世界之冠”的美誉，比起精致的巴厘岛德格拉朗梯田壮丽许多。